Удупи Посмотреть на карте
| Страна | Индия |
| Штат | Карнатака |
| Округ | Удупи |
| Официальный сайт | http://www.udupicity.gov.in/ (англ.) |
| Конфессиональный состав | индуисты |
| Официальный язык | каннада |
| Площадь | 68.23 км² |
| Высота НУМ | 39 м |
| Почтовые индексы | 576101 (City) |
| Плотность | 286 чел./км² |
| Часовой пояс | UTC+5:30 |
| Телефонный код | +91 820 |
| Мэр | Динакар Шетти |
| Население | 127 060 человек (2001) |
| Координаты | Координаты: 13°19′56″ с. ш. 74°44′46″ в. д. / 13.332222° с. ш. 74.746111° в. д. (G) (O) (Я)13°19′56″ с. ш. 74°44′46″ в. д. / 13.332222° с. ш. 74.746111° в. д. (G) (O) (Я) |
| Автомобильный код | KA-20 |
Удупи (каннада ) — город в индийском штате Карнатака, столица округа Удупи. Известен своим храмом Кришны, являющимся местом паломничества для последователей индуистской традиции вайшнавизма. Именем города также названа известная во всём мире кухня Удупи.
Экономика и промышленность
Удупи — один из самых экономически процветающих городов Карнатаки. По уровню доходов на душу населения, Удупи занимает третье место в штате Карнатака после Мангалора и Бангалора, которые, соответственно, находятся по этому показателю на первом и втором месте.
Удупи — это родина таких крупных индийских банков, как Syndicate Bank и Corporation Bank. Экономика Удупи в основном базируется на сельском хозяйстве и рыболовстве. Основными отраслями пищевой промышленности является выращивание и обработка орехов кешью и молочная промышленность. В Удупи, однако, нет крупных промышленных предприятий. Когда правительство Карнатаки подписало договорённость с компанией Cogentrix Light and Power Industry на сторительство теплоэлектростанции в Нандикуре, против осуществления проекта выступили местные жители и природоохранные организации, в результате чего осуществление проекта было приостановлено. Попытка Nagarjuna Power Corporation построить другую электростанцию в Падубидри также встретилась с сильной оппозицией.
Удупи также является родиной известной компании Robosoft Technologies, занимающейся разработкой программного обеспечения для Mac OS и Windows. Штаб-квартира компании расположена в Новом Удупи (Сантхекатте, Каллианпур). Благодаря этой компании, Удупи является значительным центром информационных технологий в Индии.
Кухня
Термин «удупи» (или «удипи») часто ассоциируется с вегетарианской кухней Удупи. Происхождение этой кухни связано с Кришна-матхом. Каждый день, божеству Кришне предлагают разные блюда, в приготовлении которых существуют ограничения на некоторые ингредиенты и определённые продукты в период чатурмасы (четырёхмесячного периода в сезон муссона). Эти ограничения в сочетании с необходимость разнообразить предлагаемую Кришне пищу, привели к возникновению новаторской кухни Удупи, блюда которой включают много сезонных и местных продуктов. Кухня эта была развита брахманами Кришна-матха в Удупи, которые по сей день ежедневно готовят пищу для божества Кришны и после этого бесплатно распространяют прасад желающим.
Галерея
Этимология
Согласно одной из версий, «Удупи» произошло от «Одипу» — названия города на языке тулу. Это название тулу в свою очередь ассоциируется с храмом Баларамы в деревне Вадабхандешвара, что в шести километрах к западу от Удупи. По преданию, именно в этом месте Мадхавачарья обнаружил мурти Шри Кришны в куске глины для тилаки.
