Поделиться:
 

Брюле (Мёрт и Мозель) Посмотреть на карте

Герб Брюле (Мёрт и Мозель)
Страна Франция
Регион Лотарингия
Департамент Мёрт и Мозель
Кантон Туль-Нор
Мэр Колд Мане (Claude Manet)
Население 586 человек (1999)
Площадь 6,25 км²
Почтовый индекс 54200
Часовой пояс UTC+1, летом UTC+2
Высота центра 263 м
Код INSEE 54102
Плотность 94 чел./км²
Координаты Координаты: 48°42′29″ с. ш. 5°51′03″ в. д. / 48.708056° с. ш. 5.850833° в. д. (G) (O) (Я)48°42′29″ с. ш. 5°51′03″ в. д. / 48.708056° с. ш. 5.850833° в. д. (G) (O) (Я)

Брюле (фр. Bruley) — коммуна во французском департаменте Мёрт и Мозель региона Лотарингия. Относится к кантону Туль-Нор.

Сельское хозяйство

Брюле в основном занят виноградниками, садами традиционной для этого региона мирабели и виноделием. Здесь производятся вина марки Ctes-de-toul (AOC).

Достопримечательности

  • Военный форт (реграментируется военным ведомством и закрыт для публики).
  • Церковь XIX века.

Местная кулинария

Кроме вина Брюле известна своим особым видом крем-брюле с мирабелью.

  • Ингредиенты на 8 порций: 450 г слив (в данном случае мирабели), 20 г сливочного масла, 1 л сливок, 7 яичных желтков, 150 г сахара. Установить печь для подогрева (110 °C) в течение 10 минут. В сотейнике протушить разрезанные пополам сливы без косточек с маслом. Отдельно в миске смешать сахар и яичные желтки, взбить до пенистой бледно-желтой консистенции. Добавить сливки и сливы. Залить в чашку для выпечки. Выпекать 60 минут. Остудить. Непосредственно перед подачей, посыпать коричневым сахаром и подержать на гриле для карамелизации.

Происхождение названия

Название коммуны Брюле (Bruley) происходит не от глагола жечь (фр. brler, например, фр. terre brle, выжженная земля), как может показаться, а от старинного обозначения холма. Холмистая местность, на которой расположена деревня, дала первоначальное название Брюэриакэн (Brueriacum), постепенно изменённое в Bruereium, Brurey, Brusley и, наконец, в Bruley.

География

Центральная улица Брюле.

Центральная улица Брюле.

Церковь в Брюле.

Церковь в Брюле.

Виноградники в окрестностях Брюле.

Виноградники в окрестностях Брюле.

Брюле расположен в 55 км к югу от Меца и в 25 км к западу от Нанси. Соседние коммуны: Люсе и Ланье на севере, Туль на юго-востоке, Панье-деррьер-Барин и Экрув на юге, Ланёввиль-деррьер-Фуг на западе.

Демография

По переписи 1999 года в коммуне проживало 586 человек.

 


 

Добавить комментарий
Комментарий
Отправить